餐饮油水分离器的作用是防止下水管道堵塞，堵塞地沟油的生产链条。可以说分离器的安装对环保起到了一定的作用。那么分离器是怎么分离的呢？

　　1、除浮油。重力分离利用油和水的密度差以及油和水的不相容性进行分离。与水分离的油滴粒径越大，越容易与水分离，油滴越小，越难分离。

　　2、进行固液分离。从液体中去除大于5m的固体颗粒。因为固体颗粒上的水包油型是无法破碎的。我们发现用高精度过滤器分离固体颗粒时也有破乳和聚结效果。

　　3、餐饮油水分离器进行破乳聚结。用亲脂性疏水的3-5 m细纤维过滤层切割乳化的水包油乳液。破乳后，小油滴迅速接近纤维或附着在纤维上的油滴，因为过滤是由内向外，由密向稀扩散，小油滴与聚结材料碰撞，在聚结材料表面的吸附逐渐增加。当吸附力小于水流的牵引力时，这些聚结的油滴从聚结材料上脱落。液体压力从纤维表面释放液滴，与下一层大间隙纤维的粘附力增加更多。这样的深度扩散多次形成了较大的油滴。初步实现了聚结。当油层较厚时，油位控制器发出信号，打开放油阀放油。含有少量油的水向下游流动。

　　4、进一步的聚结(粗粒化)。我们使用多个亲脂性细管，含有小油滴的油水混合物从细管下端向上运动。当液体在管道中移动时，小油滴碰撞形成大油滴，当油滴附着在亲脂性管壁上时，移动缓慢，形成大油滴，快速上升到上小孔流出时，由于比重差，水向下流动，油向上抽出。这里可以清楚地看到油层、水层和油水混合层。

　　5、更精细的破乳聚结。亲油疏水的纤维层要厚，组成是内密外疏，达到精细的破乳聚结目的。这里的流速更要低，总效果含油量可以从5000ppm达到1-2ppm。过滤比可以达到β≥2000。

　　以上就是对餐饮油水分离器运作流程的介绍，相信对大家有所帮助，如果大家想要了解更多的信息，可以到我们的网站查看，亦可来电咨询，我们将竭诚为您服务。